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好書推薦-安琪老師的24堂課Ⅳ(19-24堂課) (書+3片DVD盒裝)

博客來飲食-食譜分類推薦推薦

　　書+3片DVD

　　五更腸旺、水煮牛肉、麻婆豆腐
　　麻香熱燙，各式辣口味佳餚，不必到餐廳才能吃到
　　客家小炒、木須肉炒餅、香乾肉絲
　　不同菜系的經典小炒，一次學會。
　　三鮮春捲、炒炒肉、香酥雞腿、蘿蔔絲淋餅
　　烹飪世家的經典家傳美味，不藏私公開

　　安琪老師24道菜，第四集中，有更多嶄新內容：
　　*經典客家菜與南洋咖哩風情，讓妳家餐桌變化多更多
　　經典的客家小炒，食材特色、拌炒功夫，看過一次就能學會；泰式咖哩的香氣與熱情，讓餐桌充滿異國風情。

　　*從經典菜餚變化而來的家常料理、展露料理絕活的功夫菜，讓妳也變成經驗老到的大廚。
　　在家也能享受酥炸美味的香酥雞腿，從刀工道炸功，無一不講究的糖醋全魚，學會了這兩道菜，烹飪功力肯定讓人刮目相看。

　　*北方人家的點心、主食，讓妳一窺安琪老師的烹飪淵源。
　　油豆腐細粉、木須肉炒餅、蘿蔔絲淋餅，除了學會北方人家的家常料理之外，更可以一窺安琪老師的私房傳家菜。

　　教學光碟3張
　　每張DVD 內容為2堂課，由安琪老師示範料理
　　共計3張DVD，總長度約為9小時

　　24道精選菜式示範，代表著24種烹調方式的傳授
　　長達9小時的完整教學，從食材處理到烹調過程，詳細完整呈現
　　鉅細靡遺地解說，一般食譜書上沒有的小技巧、小常識

　　在安琪老師的帶領下，除了能練就一身好廚藝之外，
　　更能輕鬆學得各種食材的特性，以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。
　　這是一本料理愛好者最該擁有的經典！

　　隨書附贈《安琪老師帶你進廚房》DVD
　　如何挑選鍋具？買回來的鍋子要如何處理？
　　廚房裡有哪些必備調味品？刀要怎麼選？怎麼用？
　　廚房新手的第一步．．．工欲善其事，必先利其器